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炸鸡不健康,可这家店照样月入10万

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文章摘要:炸鸡不健康,可这家店照样月入10万,,。

来源:365bet网址综合

时间:2018-09-24 19:45
炸鸡不健康,可这家店照样月入10万

不得不说很多人对炸鸡爱的深沉,刷剧时要吃炸鸡、加班夜宵吃炸鸡、逛街累了吃炸鸡、甚至打游戏时也要点份炸鸡外卖,可以说炸鸡鸡排类在小吃界是相当的有存在感。

虽然经常看到油炸食品不健康的信息,但是当一份炸鸡排在你面前,闻到透过包装散发出来的香气时,还是毫无抵抗力。这家炸鸡店轻轻松松月入十万,因其诸多优势在餐饮市场中仍有广阔的前景和生命力。

1.休闲属性

炸鸡这个品类到现在已经趋于成熟,市场的消费习惯也被培育成型,已经能在小吃界中独树一帜。炸鸡作为休闲小吃已经深入人们的生活,无时无刻不扮演这重要的角色,透过灯火通明的橱窗,一眼就看到了色泽金黄的炸鸡鸡排等,飘出的阵阵香味馋的人直咽口水。

周末追剧打游戏、朋友闲聊小聚、熬夜夜宵时刻、就连下班后吃一份炸鸡也是莫名的减压,多样化的消费场景让炸鸡具备更多延展空间,有着广泛的市场需求和消费群体。2.多时段经营

随着市场发展,餐饮商家对小吃的改造和升级,小吃逐渐向正餐化发展。消费者的认知也发生了巨大的改变,三餐的搭配也开始随意起来。一些产品突破了营业时间的限制,变成了多时段产品。

就像这家炸鸡店除了基础的炸鸡小吃,还推出了鸡排饭类的主食套餐,让炸鸡鸡排产品不单单局限于小吃,多种吃法多时段经营增加营收。

3.标准化出餐快

炸鸡作为轻餐饮没有就餐时间的限制,客人随时到随时吃,不需要太长的等待时间,出餐快翻台率胜过正餐。并且一家炸鸡店的后厨基本只占店面的三分之一不到,无明火容易把控,统一的食材配送简化操作程序的同时又很大程度上保证的食品的口味。高标准化的流程以及较低门槛使得开炸鸡店成为许多人的选择。

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